8.5.3. Kroket

Kroket (croquette), Fransız mutfağından çıkan, en çoksa İspanya mutfağında çeşitlenen kızartılmış top türü bir yemektir. Dünya çapında garnitür veya hızlı yemek olarak servis edilir.

Genelde iç harcında çeşitli soslar ve et çeşitleri bulunur.

Bu yemeğin ismi Fransızca “çıtırdama” anlamına gelen croquer kelimesinden türemiştir.