6.3.8. Peksimet

TDK’nin tanımına göre “pişirildikten sonra dilimler hâlinde kesilerek ısı ile kurutulmuş, uzun süre dayanabilen ekmek”. Peksimetler, dayanıklılığı ve az yer kaplamasından ötürü ARPlerde sıkça tercih olan bir besin çeşididir.